未来への不安を解消し、行動を起こす力を手に入れる—世界と日本を見据えた講演会へ
現代の日本は、経済的な不安や社会的な問題が山積している状況です。円安の進行や、30年以上も所得が上がらない現実。多重の税金に悩む一方で、国際社会における日本の立場にも不安を感じる方が増えています。このような状況下で、どのように未来を見据え、どのような行動を取るべきか、多くの...
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幸せに生きるためのお金と健康の知恵
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こんみよし
2021年10月3日読了時間: 2分
奄美大島に伝わる伝統の『ミキ』作り
ミキとは 生のさつまいもに含まれる消化酵素βアミラーゼとデンプンの働きで、麦芽糖と呼ばれる水飴の原料と同じ糖質に変化。 その糖質を元に発酵した乳酸菌を多く含んだ発酵飲料がこの奄美大島のソウルフードと呼ばれる「ミキ」になります。...
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